在料理教室工作時，有個男生吃到美味的甜點，臉上就會出現幸福的表情。
黝黑的他，笑起來很可愛，認為世界上最美的魔法就是好吃的甜食。
但，在一旁的我，總是把點心擺到最後才動手，他開始感到疑惑。
『你不愛甜點，怎麼可能？！！！』近乎尖叫的搖著頭
『呵，我是鹹食人』淡淡的吐出幾個字
『那你最喜歡什麼食物？鹹酥雞？滷肉飯？不可能，那好肥喔！』他不死心地問
『只要是鹹的都好啊！鹹酥雞很愛～』邊拖地邊興高采烈地回覆
『甘納許巧克力蛋糕跟鹹酥雞呢？』睜大眼ing
『鹹酥雞』
『你想都沒想！！』
『全世界最好吃的甜點跟滷肉飯呢？』不死心地再進攻
『滷肉飯』
『好啦好啦！肥死你～』
某個冬夜裡，窩在客廳的沙發裡，窗外的北風吹得陣陣作響，
杯裡的紅茶冷掉了，寒意從腳丫子蔓延上來。
突然想吃點什麼暖胃，鼻尖仿佛聞到剛出爐的香甜味。
於是，深夜裡，我東拼西湊的為自己烤了一盤瑪德蓮，解饞。
甜點從來不是我解飢的選項，很意外的，連自己都嚇了一跳。
我開始會想念這甜甜的蜂蜜味、濃濃的蛋香和檸檬皮屑的清香。
潛意識中，或許就像追憶似水年華裡描述的，某個角落的記憶被喚醒了。。。
接下來的日子瘋狂烘培著金黃色小貝殼，分送身邊的親友一起享用。
好友 J 的寶貝呱呱墜地後，帶著小貝殼去看好友們，大家很喜翻這法式雞蛋糕，
A丟了瘋狂點子後，J 也附議後，我決定接受這個挑戰，幫 Ivan 寶寶製作彌月禮盒！
。冬夜裡的瑪德蓮。
要準備什麼呢？
無鹽奶油 100g～110g （不怕膩的話，可加多點奶油）
常溫的雞蛋 2顆
中筋麵粉 100g
砂糖 50g
蜂蜜 35g~40g
泡打粉 4g
檸檬皮屑 約半顆檸檬
要怎麼做呢？
1。奶油切小塊後，用小火煮，煮到奶油變焦糖色，取其上層的澄清奶油，放涼備用。
2。全蛋、砂糖與蜂蜜攪拌均勻至糖顆粒消失，加入過篩的中筋麵粉及泡打粉攪拌，
最後加入放涼的奶油拌勻即可。
小提醒：請不要過度攪拌，避免麵粉筋性過強，瑪德蓮變發糕。
3。拌入現磨檸檬皮屑，攪勻。
小提醒：
請取綠色表皮，不要磨到白色部分，不然會比人生更苦的。
如果喜歡帶點苦味的，我也不會跑去你家阻止你的！XD
4。裝入塑膠袋裡，盡量把空氣推出後打結，放入冰箱冷藏一晚。
如果有時間上考慮，請至少冰一個小時後再使用。
5。 將貝殼模刷上奶油篩上一層薄薄的麵粉，若麵粉太多可輕拍模具將粉倒掉，
貝殼模填入約八分滿的麵糊。剛從冰箱拿出的麵糊應該會呈現一點硬度，建議
可以恢復室溫5~10分鐘後再使用。
6。烤箱預熱5分鐘後，用190~200度烤10~12分鐘。若是喜歡再焦香一點，可以
將烤箱門打開一小縫，續烤個2分鐘。取出烤箱後稍放涼後再取模。
7。烤出的瑪德蓮放在鐵架上放涼，最好是鋪上餐巾紙避免蛋糕體黏在鐵架上。
最後，撒上星星糖粉，就完成了！！
因為是彌月禮盒，不能像之前直接放在保鮮盒帶給朋友分享。
事前在網路上做好功課，構想了初步的包裝與呈現方式，就直接殺去
後火車站的袋袋相傳實際瞭解。
網路上的產品非常琳琅滿目，事實上卻是小小的一家店，高高的貨物架
擺滿了滿滿的商品，菜鳥的我一進到店裡，頓時迷失了自我。
太多美麗的包材和禮物袋讓我頓時像進到糖果屋的葛麗特，什麼都想抓！！
狹小忙碌的空間裡，詢價及叫貨的聲音此起彼落，新舊客人也絡繹不絕，
店裡的大哥們每天應該都疲於應付客人，雖然沒有笑臉，但都還是很熱心的
回應我的問題，也還好有他們的專業，不至於買到不合尺寸的500個自黏袋回家。
袋袋相傳：http://c-r-packing.eyp.com.tw/eyp/front/bin/home.phtml
從沒有接過這樣的任務，讓我感到既刺激又興奮，所以，我真的拼了，
從小到大我的美勞就很差，光是為了卡片就走訪文具行三次確認顏色，
當然做壞卡片是必然的，總之，最後還是讓我做出了自己喜歡的風格。
簡樸法式風配上低調奢華的卡片，呼～我盡力了！
很感謝 J&W 給我很大的信任，讓我參與 Ivan 這麼重要的時刻。
謝謝你們喜歡我的努力喔～讓我喜歡的瑪德蓮，增添了重要的意義。
一人的深夜烘培坊兼小型包裝加工廠，成功！
Baby Ivan, 歡迎你的來到，旅途愉快！！
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